しかし、なかなか遅い時期に熟す桃には出会えずにいたところ、種まきした 所から外れた畑の一角に一本だけ奇跡的に11月の終わり頃に熟す桃を見つけました。この木が「Snow Peach」の先祖です。

やがて、花を咲かせたこの木の花に私の好みの桃の花粉を受粉し交配を重ねていきました。現在の「Snow Peach(武兵衛)」になるまでに、その歳月は18年もの時間がかかりましたが、毎年進歩していくこの桃の成長は開発者にとって感謝とともに夢のような時間でした。

この桃が完成した時、何と名付けようかとしばらく考えていましたが、あまりにも奇跡的な桃の出現になかなか名付けることが出来ませんでした。最終的にこの地で農家を営んでおりました先祖が代々「武兵衛」を襲名しておりましたことから、先祖への尊敬の念を込めて品種名を「武兵衛」と名付けることに致しました。

現在は、その中でも果実の特に選りすぐりの桃を「SnowPeach」の名で販売しております。