ふじ農園の桃は、先代が昭和30年代に桃の育成の為に開発研究した「草生有機栽培法」により育てられています。この栽培法は、畑に雑草やクローバー、稲科の植物を生やしそれを刈り取り肥料の一部にします。草の根が土の中で成長し動く事により、土中に酸素が取り込まれミミズやモグラ、微生物、土壌菌などの繁殖が活発になります。そこに肥料としてまかれた発酵牛糞、鶏糞、米ぬかなどが、彼らにより分解され、豊かな土壌が出来上がります。

草は土の乾燥を防ぎ、夏の高温時には土表の温度の上昇も防ぎます。さらに雨の多い時には草の根が水分を吸収し、葉から蒸散させるので土中の水分調整の役割も果たします。このような畑から甘く瑞々しい桃が生まれます。

収穫時期になると、まめに畑に出向き、愛情を降り注いで実りを迎えた果実の中から一玉一玉丁寧に桃本来の最も美味しいタイミングを見極め収穫します。

硬めがお好みのお客様には、甘味がのった柔らかくなる直前のしっかりした硬さの時に収穫します。柔らかい桃が好みのお客様には、口にした瞬間に果汁が口の中に溢れるような桃をお届けするために着日を逆算して収穫します。そして、収穫した桃の中から更に厳選して、特別な選りすぐりの桃のみをお届けしますよう努力しております。

桃の果皮はとてもデリケートです。残念ながら大風ですり傷がついた桃、形が少々ユニークだったり、大きさが不揃いだったりする桃も、同じように愛情を注いで育てた桃です。もちろん味は選りすぐりです。このような桃は贈答用には向きませんが、ご自宅で気軽に召し上がって頂けますよう、価格はお手頃にさせて頂いております。

贈答用として受け取られた方、ちょっと背伸びをして頑張った自分へのご褒美に、ご自宅用をご家族で楽しんで頂いた皆様、それぞれの方々の笑顔を思い浮かべながらモモを育て出荷させて頂いております。